sábado, 21 de febrero de 2015

BIZCOCHO CASERO

Bizcocho muy sencillo con ingredientes básicos y un resultado muy rico. Me encantó esta receta porque las medidas clavadas, no tuve que rectificar ni de harina ni de nada. En esta ocasión utilicé molde redondo de 24 cm de diámetro y 5 cm de alto.
Este mismo bizcocho también lo hice en la panificadora y muy buen resultado también, os dejo el enlace BIZCOCHO HECHO EN LA PANIFICADORA




        INGREDIENTES

375 g de harina
250 g de azúcar
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
2 huevos grandes (eché 3 porque eran pequeños)
Ralladura de limón
1 sobre y medio de levadura química
Una pizca sal




Lo primero encender el horno a 150ºC para que vaya calentando mientras hacemos el bizcocho



Batir los huevos con la pizca de sal, en muchos dulces y postres el sal lo que hace es potenciar el sabor.

Luego añadimos el azúcar y removemos bien y después añadimos el resto de ingredientes, el aceite, la leche, la ralladura... yo los suelo colocar alineados por orden así no se me olvida ninguno.








Lo último que incorporamos es el harina con la levadura ya mezclada. Lo que suelo hacer es pasar la levadura por el colador para que se deshaga bien, que luego es muy desagradable encontrarse esas bolitas por medio del bizcocho.











Y queda una masa perfecta












Una vez en el molde le echamos azúcar antes de meter al horno











Mi horno es con ventilador, primero lo pongo por abajo a 150ºC y luego ya por todo, se puede subir a 180ºC al final pero eso ya depende de cada horno.

Como suele subir mucho hay que comprobar con un palillo o aguja que esté bien hecho por dentro






Se puede decorar con azúcar glass, eso ya según gustos









Desde ya es mi bizcocho preferido, por la sencillez de ingredientes por la rapidez de hacerlo y por lo bueno que está.
Si probáis a hacerlo ya me contaréis ya...

Lo encontré aquí BIZCOCHO CASERO

Comparto vídeo con las fotos paso a paso










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